Chicken Wing Abal-abal

Chicken
Wings yg “agak” gagal….

Tampilannya
sih OK ya..

Ceritanya
nih temen2 Mamas minta dimasakin chicken spicy wings..

Bahan :

1kg sayap
ayam (kurleb 14 buah)

Tepung roti/panir
panko (agak2 kasar gt…yg khusus bwat tempura…ada merek Mamasuka+Kobe…tp aku pake
merek luar..hahahaha…lupa namanya)

Tepung
terigu

2 butir
telur

Bumbu : (nah
ini yang bagian salahnya…huakakaka…)

Bawang putih

Kunyit

Merica

Jahe

Cabe rawit

Garam +
Vetsin secukupnya

Pelengkap :

Saos sambal
botolan yang dibumbui lg sm Mamas…

(ditambahin
cabe rawit yg buanyak, bawang putih, merica, garam, gula, vetsin)

Cara Membuat
:

1.       Ayamnya
aku ungkep dulu sama bumbu halusnya selama 30 menit, kelamaan jd udah terlalu
empuk (next 15 menit aja deh..)

Kenapa
aku ungkep soalnya mau mereka goreng sendiri gt keesokan harinya…yawislah

Klo
mau fresh sih ya…rendam dengan bawang+garam aja…trus simpen bentar deh dikulkas
1-2jam

2.       Pas
ayam udah mateng, siapin deh 3 tempat..bwat kocokan telur, tepung terigu,
tepung panir

3.       Celup
ayam dengan telur, trus gulingkan ke tepung terigu, celup lagi ke telur, trus
yang terakhir ke tepung panirnya

4.       Goreng
dengan api kecil, hanya utk mematangkan tepungnya ajah.

***untuk
menghemat waktu, tenaga, bahan pokok jadilah si tepung terigu & panko aku
tempatin di tempat makan yang agak gede yg ada tutupnya (berhubung ga ada
plastik)….jadi pas dimasukin tinggal dikocok aja…dijamin tepung bakalan rata,
dan sekali kocok bisa 4 buah sayap ayam gt…

Efisien lah…